Lo admito, soy como los niños pequeños cuando llega Halloween; se que es una festividad extranjera pero yo me lo paso pipa, disfruto con la familia haciendo platos divertidos y sabrosos, y viendo mis películas favoritas como HOCUS POCUS, La familia Adams, Las brujas de Roald Dahl, etc...
Si os pasa como a mi y queréis disfrutar de unos bollos blanditos y a la vez "fantabulosos" esta es vuestra receta; a los más peques les encantara y a los adultos también (para que engañarnos...).
INGREDIENTES:
OJOS:
-Chocolate blanco de fundir
-Pepitas de chocolate negro
-Un tapon de la medida que prefiramos
-Papel de horno.
ELABORACIÓN:
- Fundir el chocolate blanco en el microondas por intervalos de 30 segundos a máxima temperatura removiendo para que no se queme.
- Echar con ayuda de una cuchara el chocolate encima del circulo que habremos dibujado sobre el papel de horno; colocar la pepita de choco negro en forma de pupila y dejar enfriar en la nevera.
MASA:
- 300 grms de harina panificable schär mix B.
- 288 grms de leche sin lactosa
- 30 grms de aceite de girasol
- 6 grms de levadura fresca de panadero
- 3 grms de sal
- 1 cucharadita pequeña de miel
- Colorante alimentario en gel de color negro (bote entero de mercadona)
- Colorante en polvo de cocinar 1 cucharada (echar hasta tomar un color amarillo)
- 1 cucharada sopera de cacao negro en polvo
- Pipas de calabaza para decorar los rabos de la calabaza
- Chocolate negro para decorar calabazas
ELABORACIÓN:
- En una jarra echar la leche, la levadura desmenuzada y la miel y remover hasta disolver la levadura, tapar y reservar.
- En otro bol echar la harina e ir incorporando poco a poco nuestra leche con la levadura, mezclar con ayuda de una cuchara poco a poco hasta obtener una masa lisa y sin grumos (pegajosa pero insistente).
- Ahora añadir la sal y el aceite y amasar todo bien hasta obtener una masa manejable y lisa.
- Dividir la masa en dos bolas del mismo peso.
- A una le añadiremos el tinte negro, amasaremos, no os preocupéis si se vuelve más pegajosa la masa, no añadáis más harina, mezclar bien y luego volver a bolear con las manos enaceitadas; dividir la masa en 3 bolas negras y tapar y reservar.
-A la otra masa añadir el polvo colorante alimenticio y mezclar, pasara igual que con la otra, se volverá más pegajosa, no pasa nada echate aceite en las mano y has una bola, luego divide este en 3 bolas más; y cada bola en 3 cilindros de masa dando forma de calabaza (tenéis el video en mi instagram: dianagalt).
- Poner en una bandeja pequeñita enaceitada las bolas con separadas solo por 1 dedo, tapar bien con film y dejar levar 1h y 1/2 o hasta que doble volumen.
- Mientras 30' precalentar el horno a 230ºC calor arriba-abajo
- Una vez haya pasado la hora y el horno ya este caliente pincelar los bollos con cuidado con nuestra mantequilla fundida, meter nuestros bollos y echar agua en la base del horno o una bandeja para crear vapor y hornear durante 25' a 220-210-C.
- Si veis que a los 10-15' están muy dorados colocarles papel de aluminio para evitar se doren de mas.
- Sacar del horno y con ayuda de un pincel, pincelar con mantequilla fundida abundante.
- Dejar enfriar por completo.
- Con ayuda del chocolate blanco pegar los ojos que habremos hecho el día de antes.
- Con el chocolate negro fundido y ayuda de una bolsita con agujero hacer la cara a las calabazas.
- Pintar la nariz roja de tomate o ketchup a los gatos y listo.
- Pinchar las pipas de calabaza en el pan calabaza para que parezca el rabo de esta. dejar enfriar y listo.
