¡¡¡GALLETAS MURCIELAGOOOOOOO!!!

Buenas a tod@s aquí os traigo otra recetita más para halloween, también os traigo un minitutorial de como hacer moldes con botes de coca cola; son algo trabajosos pero cuando no tienes el molde que concretamente quieres a mano no esta mal fabricarselo uno mismo ¿no?, os dejare una plantilla del molde para que la escaneeis y os explicare como se hace para conseguir estas terroríficas galletas. Bueno pasemos a la receta; la receta de la masa de estas galletas las he cogido de el blog Tartas sin gluten, un magnifico blog donde hay unas recetas estupendas; la receta la he modificado un poco, ya que una de las harinas es difícil de obtener (por lo menos para mi que no tenía en ese momento); en vez de harina de mandioca yo he utilizado harina dolci de schär y la verdad es que el resultado es muy bueno. son unas galletas de chocolate, rellenas de nutella por lo que no tienen ninguna complicación. Espero que os guste y que os sirva de algo el microtutorial para hacer moldes.

TUTORIAL PARA HACER MOLDES:

- MATERIALES:

- 1 lata de algún refresco.
- 1 folio
- 1lapiz
- Cinta adhesiva
- Unos alicates.
- Cuchillo y tijeras.
- Y mucha paciencia

Aquís os dejo la plantilla solo la tenéis que imprimir.

( Podeis imprimirlo y ampliarlo si quereis el molde más grande)

- PASOS:

- Cortar una tira del grosor que queramos el molde con ayuda de un cuchillo y tijeras; para ello cortaremos con el cuchillo la parte alta de la lata para guiarnos y cuando hayamos hecho una endidura seguiremos cortando con las tijeras alrededor de la lata.

- El grosor de la tira de unos 3 o 4 cms lo que veáis vosotros; estiraremos la tira con ayuda del borde de la mesa.

- Posteriormente con ayuda de la plantilla colocaremos dicha tira sobre esta de forma que nos sirva de guia para hacer la forma de nuestro murciélago; lo iremos modelando con las tenacillas y redondeándola también con estas.

- Cortaremos una tira más porque nos faltara un cachito para hacer bien la forma del murciélago; el grosor de la tira tiene que ser el mismo. Cortaremos el cacho que necesitemos de esta tira.

- Cuando ya tengamos la forma casi hecha del murciélago solaparemos el otro cachito de tira para terminar el otro ala de este; lo pegaremos con cinta adhesiva fuerte, una vez hecho esto terminaremos esa ala y solaparemos el otro extremo tb con cinta adhesiva. Y ya esta.

- Si lo queréis más apañao lo mejor es soldarlo, el mío esta soldado pero se que todo el mundo no tiene soldador por lo que con la cinta adhesiva va bien. ¡Ya me contareis!

INGREDIENTES RECETA:

MASA:

- 100 grms de harina de arroz.
- 100 grms de harina dolci de schär.
- 100 grms de maizena.
- 100 grms de almendra molida (la vende en mercadona ya molida)
- 95 grms azúcar glass.
- 125 grms de mantequilla.
- 40 grms de cacao en polvo valor.
- 1 huevo.
- 1 vaina de vainilla.
- Una pizca diminuta milimetrica de sal.

RELLENO: (Crema de chocolate y caramelo)

- 150 grms de chocolate negro.
-125 ml de nata para montar.
- Un chorreon de aceite de girasol.
- 200 grms de azúcar.
- Unas gotas de agua.



ELABORACIÓN:

- Mezclar los 100 grms de harina de arroz, con los 100 grms de harina de maizena, 100 grms de harina dolci, 100 grms de almendra molida y reservar.

- Ahora en un bol batimos la mantequilla hasta obtener una crema; añadimos los 95 grms de azúcar glass hasta obtener una crema blanca; añadimos el huevo un poco batido y mezclamos hasta que este todo integrado.

- Añadimos las perlitas de la vaina de vainilla y la pizca de sal y volvemos a mezclar.

- Ahora vamos añadiendo la harina poco a poco hasta echar toda o parte de ella; hasta que veáis que la masa no esta pegajosa pero tan poco seca.

- Despues amasamos con las manos; si la masa es demasiado pegajosa añadir mezcla de la anterior si nos ha sobrado o maizena, hasta que la masa no se pegue a nuestras manos.

- Colocamos nuestra masa en papel film y dejamos en la nevera durante 30 minutos.

- Pasado este tiempo cogemos nuestra masa y cortaremos en trozos, reservando la que no vayamos a utilizar.

- Cogemos papel de horno y colocamos la masa sobre este; aplastamos con las manos o rodillo lo que más os guste y le damos forma rectangular. Colocamos sobre esta otro papel de horno y pasamos el rodillo dejando el grosor deseado ( para mis galletas las he dejado de dos centímetros de grosor).

- Con la masa ya estirada y entre papeles de horno la metemos en la nevera y la dejamos como mínimo 3 horas.

- Cortaremos las galletas con el cortador de murciélago y uno circular y volveremos a meter las galletas otros 15 minutos en la nevera.

- Precalentaremos el horno a 180ºC.

- Una vez pasados los 15 minutos meteremos nuestras galletas al horno y dejaremos unos 11 a 13 minutos dependiendo del horno.

- Una vez lista sacamos en el horno y dejamos enfriar 1 hora antes de rellenarlas de crema de chocolate y caramelo.

CREMA DE CHOCOLATE Y CARAMELO:

- En una sarten echamos los 200 grms de azúcar con unas gotitas de agua y removemos hasta que tenga un color ambar; posteriormente le echamos un chorro de aceite de girasol y 50 ml de nata y removemos hasta obtener una masa como esta

- Una vez obtenida esta crema añadir los 150 grms de chocolate y el resto de la nata y deshacer hasta obtener nuestra crema de chocolate y caramelo.

- Y así quedan:

¡QUE APROVECHE!

No podría haber hecho el molde sin ayuda del manitas de mi padre; gracias.