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7/11/2018

"MUFFINS SALUDABLES DE CEREZAS SIN GLUTEN CON HARINA DE ALMENDRAS"



Hoy os traigo unos muffins de cerezas con harina de almendras sin gluten super ricos, fáciles y saludables. Están elaborados con harina de almendras, puré de manzana y cerezas; una forma muy rica de tomar frutos secos y fruta a la vez.

LA VIDEO-RECETA LA TENÉIS EN MI INSTAGRAM STORIES.



INGREDIENTES:

- 114 grms de harina de almendras o almendras molidas

- 1 pico de cucharadita de levadura química

- 50 grms de pure de manzanas (receta proximamente) o el endulzante que más o guste, probar la masa para ver dulzor.

- 117 grms de leche

- 22 grms de aceite de oliva virgen extra

- 1 huevo L

- 9 cerezas deshuesadas 


ELABORACIÓN:

- En un bol echar el huevo y batir junto nuestro puré de manzana, posteriormente añadir la leche, el aceite y por ultimo la almendra molida junto la levadura. Mezclar todo bien.

- Dejar reposar la masa en la nevera 15' y posteriormente añadir las cerezas troceadas deshuesadas.

- Con el horno precalentado a 180ºC

- Rellenar nuestros moldes y colocar unos trocitos de cereza sobre la masa, hornear A 180ºC calor arriba y abajo durante 25-30'.

- Dejar enfriar y disfrutar.

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