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11/21/2018

"CHAPATIS DE AGUACATE SIN GLUTEN"



¡Buenas a todos! Hoy os traigo una receta rápida, fácil y muy muy rica; son unos chapapatis de aguacate que se elaboran solo con 3 ingredientes. Los chapatis son unos panes planos que no llevan levadura y que se hacen en la sartén.

Son panes flexibles, ligeros y delgados que podemos utilizar para acompañar nuestras cremas, guisos o incluso para hacer rolls con ellos. La video-receta como siempre la tenéis en mi cuenta de instagram: dianagalt.



INGREDIENTES:

-1 Aguacate.

- 345 grms de trigo sarraceno.

- 67 grms de agua.

- 1 cucharadita de sal y unas gotas de limón en el aguacate.



ELABORACIÓN:

- En un bol aplastar con sal y gotitas de limón el aguacate hasta obtener una pasta, posteriormente añadir la harina y mezclar todo bien; luego añadir poco a poco el agua para ver la textura de la masa.

- Tapar y dejar reposar durante 10'.

- Dividir nuestra masa en 8 bolas.

- Calentar nuestra sartén a fuego medio.

- Con ayuda de harina de arroz hacer nuestras tortillas de trigo finitas.

- Colocar sobre la sartén y dejar que se inflen, dar la vuelta y lo mismo (no hacer demasiado ya que quedarían duras).

- Sacar y cubrir con papel de cocina, tapar para que no se sequen y listo.

2 comentarios:

  1. Realmente maravillosas de sencillas y sin ingredientes raros. Justo lo que estoy buscando desde hoy mismo pues me he tomado antes unas tortillas con algo que puede ser muy perjudicial segun me han dicho . Bueno , esa es otra historia . El caso es que no puedo hacer tu receta si no me aclaras que significa lo de ayudarse con harina de arroz ...podrias explicarmelo mejor ? Es que soy muy ignorante para la cocina. Millon de gracias

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  2. Si por
    Favor yo tampoco entiendo lo de la ayuda de la harina de arroz. Gracias

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